закрыть

Приемная

Прикрепить файл
Максимум 3 файла.
Ограничение 10 МБ.
Допустимые типы: txt doc docx rtf xls xlsx pps ppt odt ods odp pub pdf jpg jpeg bmp png tif gif pcx mp3 wma avi mp4 mkv wmv mov flv.

Соревнования молодых профессионалов продолжаются

В Северной Осетии продолжаются отборочные соревнования для участия в Финале VII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia)-2019 в РСО-Алания по компетенции «Выпечка осетинских пирогов». Во второй день конкурса участникам необходимо было выполнить по два модуля. Для взрослых конкурсное задание ограничилось приготовлением двух пирогов с вишней (балджын), двух сдобных пирогов с джемом (Бӕркад) и двух пирогов с яблоками (фӕткъуыджын). В общей сложности на дегустацию экспертам ребята должны были представить 6 пирогов, уложившись при этом в 6 часов. Отметим, что продолжительность второго конкурсного дня увеличилась на час, так как сегодня ребята пекли из сдобного теста, из которого процесс приготовления более длительный. В соответствии с регламентом проведения соревнований, для них был изменен выход готового блюда с 1600 г. до 1800 г. 30%-ные изменения задания коснулись и юниоров. Им требовалось испечь 8 пирогов с разными начинками - по два пирога каждого вида: с сыром и зеленым луком (хъӕдындзджын), с листьями свеклы и свежим сыром (цӕхӕраджын), с листьями черемши и свежим сыром (давонджын), с мясом из пресного теста (фыдджын).

Об успехах участников рассказала менеджер компетенции «Выпечка осетинских пирогов» Алла Столбовская:

– Как показали результаты первого соревновательного дня, конкурсанты продемонстрировали примерно одинаковый уровень подготовки. А это свидетельствует о том, что с каждым годом качество выполняемых конкурсных работ растет, что наша компетенция вызывает интерес в других регионах России. Выставленные оценки пока не позволяют выявить фаворита соревнований. Тем интересней будет наблюдать за ходом битвы наших молодых профессионалов в последующие дни. Ведь интрига, как известно, подпитывает интерес экспертов.

Сегодня же в рамках работы чемпионата в актовом зале Северо-Кавказского аграрно-технологического колледжа  состоялся круглый стол «Перспективы демонстрационного экзамена, опыт организации и проведения на примере компетенции «Выпечка осетинских пирогов». В обсуждении темы приняли участие заместитель министра образования и науки РСО-Алания Алан Аликов, директор СКАТК Алан Моуравов, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Сергей Самохвалов, председатель Свердловской региональной общественной организации «Общество осетинской культуры им. Аслан-Гирея Галати» Лиана Гаглойтэ, а также эксперты WSR, представители СОРИПКРО, мастера производственного обучения.

Статус материала:
  • Дата публикации:
  • Дата последнего изменения:
    10.04.2019, 19:07

Мероприятия

Архив
Людмила Башарина
Людмила БашаринаМинистр образования и науки Республики Северная Осетия-Алания
Какое-либо влияние на ход проведения экзамена или на результат категорически исключено. Участникам ЕГЭ хочу еще раз сказать: рассчитывайте только на свои силы и знания

читать дальше

Объявления

Архив

Горячие линии

  • Общая "горячая линия" +7 (495) 984-89-19
  • "Горячая линия" по вопросам ЕГЭ-2019 +7 (8672) 53-49-40
  • "Горячая линия" по вопросам оплаты труда +7 (8672) 29-15-15 (доб.240)
  • Общий телефон доверия +7 (495) 104-68-38

Вакансии

Архив

Мы в соцмедиа