закрыть

Приемная

Прикрепить файл
Максимум 3 файла.
Ограничение 10 МБ.
Допустимые типы: txt doc docx rtf xls xlsx pps ppt odt ods odp pub pdf jpg jpeg bmp png tif gif pcx mp3 wma avi mp4 mkv wmv mov flv.
Image CAPTCHA
Введите символы с изображения

Во ВТЭТ разработали уникальную рецептуру полезного хлеба из полбы

Во Владикавказском торгово-экономическом техникуме (ВТЭТ) работают над созданием хлеба из полбы. В полбе различные полезные микроэлементы, она не содержит крахмала и не впитывает в себя химикаты, которыми удобряют посевные площади.

«Это очень важные свойства злаковой культуры. Хлеб, испеченный из полбяной муки, очень полезен для людей, особенно для тех, кто страдает сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Полба неприхотлива, ее легко выращивать, а мучные изделия из нее могут сохранять свежесть 10 дней и более», – рассказала преподаватель химии высшей категории ВТЭТ Таира Гаглоева.

В течение четырех лет Таира Гаглоева вывела оптимальную формулу. Ее разработку одобрили ученые, сотрудники Горского государственного аграрного университета профессора Б.Г. Цуккиев и С.А. Бекузарова, идею поддержал директор ВТЭТ Валерий Абиев. Была проделана большая работа по получению патента, и теперь хлеб под названием  названием «Ир», с осетинской символикой «Колесо жизни» будет выпекаться во Владикавказе в лаборатории-пекарне ВТЭТ, оснащенной самым современным оборудованием.

Так как полбу не сеют в Северной Осетии, ее производство не будет массовым. «Конечно, это эксклюзивный продукт.  Мы считаем, что полезный хлеб  должен попадать в первую очередь к тем, кто в нем нуждается по состоянию здоровья», – говорит директор ВТЭТ Валерий Абиев.

В работе над созданием ароматного хлеба  принимают активное участие и студенты ВТЭТ.  Под руководством педагога они вводили новые добавки, улучшали качественные показатели, подбирали температурный режим.  Результаты исследований ребята с успехом представляли на различных конкурсах.  К примеру, Хетаг Хугаев занял первое место на республиканском конкурсе «Шаг в будущее», а Заур Сабанов отличился на федеральном конкурсе «Интеграция» в номинации «Медицина и здоровье».

Статус материала:
  • Дата публикации:
  • Дата последнего изменения:
    29.03.2021, 17:21

Мероприятия

Архив
Людмила Башарина
Людмила БашаринаМинистр образования и науки Республики Северная Осетия-Алания
Мы не интересны детям как педагоги, мы не являемся для них единственным источником знаний. А мы должны быть наставниками, примером, должны вести ребенка как учитель, как мастер.

читать дальше

Объявления

Архив

Пилотный проект

?
Направляемые сообщения не являются обращениями граждан, рассматриваемыми в порядке, установленном Федеральным законом от 2 мая 2006 г. № 59-ФЗ «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации».
Расскажите о проблеме
Написать сообщение

Горячие линии

  • Общая "горячая линия" +7 (495) 984-89-19
  • "Горячая линия" по вопросам ЕГЭ-2021 +7 (8672) 53-49-40
  • "Горячая линия" по вопросам оплаты труда +7 (8672) 29-15-15 (доб.240)
  • Общий телефон доверия +7 (495) 104-68-38
  • "Горячая линия" по вопросам приема инвалидов и лиц с ОВЗ на обучение по образовательным программам СПО и профессионального обучения +7 (8672) 29-15-15 (доб.227)
  • Телефоны «Горячей линии по оказанию психологической помощи участникам ЕГЭ» + 7 (960) 404–01–85

Документы

Архив

Мы в соцмедиа